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菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 [1] ,属藜科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。 [2] 菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
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菠菜原产于亚洲西部的伊朗,有2000年以上的栽培历史。印度及尼泊尔东北部有两个菠菜二倍体近缘种,为菠菜原始型。宋代王溥(922~982年)撰《唐会要》(成书于宋太祖建隆二年,961年)载:“太宗时,泥婆罗围(今尼泊尔)献菠莜,类红蓝,实如蒺藜,火熟之,能益食味。
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播种以后约7天葱苗基本出齐,这时可以去掉覆盖的薄膜,清除弱苗,保证葱苗之间保持约7-10厘米的间距,定期除草。 [3] 定植:育完好的葱苗可根据当地气候和上市计划进行定植,北方一般在每年的3月上旬至4月上旬进行。移植前先将苗床充分湿润,提前摘去葱苗枯叶,去除有病虫害的小苗。 [3]